3
2
(WEB) Cozinha da Vó Lena-16

pierogi artesanal feito com amor de Vó.

hand made

pierogi

é comida história, que sacia e apaixona.

Pierogi é sem dúvidas a  comida polonesa mais conhecida pelo mundo. São simpáticas meia luas de massa recheadas com uma grande diversaidade de opções, que vão desde legumes, batata, queijos, carnes e até mesmo opções doces - uma verdadeira delícia!

Pierogi é comida de resistência e muita história. Famílias polonesas em tempos de guerra e com acesso limitado à ingredientes mais sofisticados, usavam com frequência farinha de trigo, batatas e cebola, já que eram insumos de menor valor e menos perecíveis, sendo fáceis de encontrar em qualqer época do ano e podendo ser conservado por mais tempo sem estragrar.

& tradição familiar

história

(WEB)_Cozinha_da_Vó_Lena-7.jpg

Pierogi era o prato principal de todos os 1º de maio. Era festa, reunião de família, bebida boa e depois um bolo caseiro com café preto. Inesquecível. Foi assim por muitos anos, mas a vida tem seu rumo certo e só boas aulas de culinária dadas pela própri Vó Helena poderia garantir que essa receita continuasse sendo feita após sua partida.

Em 27 de novembro de 2017 a Cozinha da Vó Lena nascia numa cozinha de casa, pequena e cheirosa.

De lá saíram as receitas de molhos, massa e recheios, ensinadas, executadas, provadas e aprovadas pela Dona Helena, que observava atenta a todos os detalhes de produção feitos pela neta que aqui vos escreve, com orgulho e fome de memória.

Esperamos que sua experiência seja tão deliciosa quanto a dos netos e todos os familiares que estiveram à mesa nos dias 1º de maio de muitos anos.

pierogi_linguiça_blumenau.jpg

Cozinha afetiva, feita com amor.

foto area de trabalho.jpeg
siga-nos,
inpire-se e acompanhe nosso Instagram

fome de pierogi?